常州土家醬香餅課程推薦哪家

發(fā)布時間:2024-11-08 13:01:41來源：魔方格

醬香餅的醬料是關(guān)鍵，食為先的土家香醬餅一共由多種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都很講究，只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加美味。傳授土家醬香餅技術(shù)和配方，土家醬香餅原材料進貨渠道，土家醬香餅開店要注意事項等等。

土家醬香餅歷史

帶你了解土家醬香餅的歷史

醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當山出家的法號為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以其獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活中獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

土家醬香餅課程內(nèi)容

1 老面發(fā)酵

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別。

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。

3.秘制餡料的制作。

2 醬香餅制作

1.醬料的制作，配料的制作，醬香餅的制作。

2.原料采購、存放、保鮮技術(shù)。

3.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

3 實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

土家醬香餅教學特色

隨到隨學

小班教學

考察試吃

手把手教學

醬香餅作品展示

食為先課程優(yōu)勢

企業(yè)文化

01.

土家醬香餅培訓方式

按照醬香餅標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

課程優(yōu)勢

02.

土家醬香餅培訓時間

學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

常州土家醬香餅課程推薦哪家?土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場的時候，相當火爆，這種投資小，風險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。